이용 안내

후지산 주변에서 무엇을 먹을까.

후지산 지역 음식에는 서늘한 고원의 특색이 담겨 있습니다. 굵은 면, 된장 국물, 산나물과 풍부한 유제품이 대표적입니다. 대부분의 향토 요리는 저렴하며 주요 역에서 걸어갈 수 있는 식당에서 맛볼 수 있습니다.

요리

향토 별미

납작한 밀가루 면에 호박과 뿌리채소를 넣고 된장 국물에 끓여 쇠냄비째 내는 야마나시의 대표 요리입니다. 저렴하고 든든해 추운 아침 전망대를 둘러본 뒤 먹기 좋습니다. 가와구치코역 주변에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

후지요시다의 명물로, 힘주어 씹어야 할 만큼 단단하고 쫄깃한 우동입니다. 채 썬 양배추, 말고기 또는 매운 양념 스리다네를 한 숟갈 얹어 먹습니다. 가족이 운영하는 가게가 많고 이른 오후에 문을 닫는 곳도 많습니다.

쫄깃한 식감이 독특한 찐 면을 돼지기름을 내고 남은 바삭한 고기 조각과 볶은 뒤 정어리 가루를 뿌립니다. 후지산 혼구 센겐 타이샤 아래 상점가에서 맛볼 수 있습니다.

후지 5호에서 잡히는 작은 빙어는 주로 통째로 튀겨 덴푸라로 먹습니다. 겨울철 야마나카호 얼음낚시로 잡은 빙어도 이렇게 즐깁니다.

후지산 서쪽 목장의 우유, 치즈, 소프트아이스크림을 미치노에키와 아사기리 푸드 파크에서 판매합니다.

야마나시산 돼지고기와 일본에서 가장 오래된 포도 재배지인 고후 분지의 와인입니다. 호숫가 호텔에서는 고슈 화이트 와인을 잔 단위로 판매하는 곳이 많습니다.

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